간단한 한끼, 오트밀 먹는법 3가지

오트밀이 유행하면서부터는 간단한 한 끼로서 오트밀을 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만 그냥 먹기에는 맛있는 음식이 아니기 때문에 다양한 방법으로 섭취하고 있습니다. 간단한, 그렇지만 맛있게 오트밀 먹는 법을 알아보려고 합니다. 

 

오트밀은 귀리를 찌거나 볶은 뒤에, 압착이나 분쇄하여 만든 것을 말합니다. 영어로 오트(Oat)라는 단어가 귀리를 나타내고 오트밀(Oatmeal)은 귀리죽 같은 음식입니다. 

 

지금은 오트밀이 친숙해졌지만 한국에서는 많이 섭취하는 음식은 아니었습니다. 하지만 오트밀이 건강식으로 소개되면서 많은 사람이 찾고 있습니다.

 

오트밀은 쌀이나 밀 등 다른 곡류보다 칼로리가 낮습니다. 또한 식이섬유와 비타민이 풍부하여 변비나 장 건강에 좋습니다. 쉽게 배가 부르기 때문에 체중 조절용 식품으로 많이 이용하고 있습니다. 

 

3가지의 오트밀 먹는 법을 소개하려고 합니다. 

 

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1. 오트밀 죽 (따뜻하게 먹기)

오트밀 죽은 오트밀을 먹는 가장 전형적인 방법이라고 할 수 있습니다. 하지만 식감 때문에 그리 자주 찾게 되는 방법은 아니지만 기호에 맞게 채소를 넣거나 간을 맞춰 먹는다면 든든한 한끼가 될 수 있습니다. 

 

• 냄비에 오트밀, 우유 (또는 두유)를 넣습니다. (오트밀:우유 = 1:2)
• (오트밀과 우유의 비율은 1:2인데, 오트밀 한 컵이 많다면 2/3컵과 우유 한 컵반으로 조절해서 먹어도 좋습니다.)
• 뭉근해질 때까지 끓입니다. (리조또 느낌)
• 기호에 따라 닭가슴살 또는 채소 (브로콜리, 버섯 등)을 넣고 저어 줍니다.
• 후추, 소금을 조금 넣어 간을 맞춰줍니다.

 

 

2. 오트밀 요거트 볼 (차갑게 먹기)

별도의 조리 과정 없이 쉽게 만들어 먹을 수 있고, 각종 토핑을 얹어 다양하게 먹을 수 있어 가장 많이 알려진 방법입니다. 

 

• 요거트 (기호에 따라 그릭요거트, 무설탕 요거트 등 선택 가능)에 오트밀을 섞습니다.
• 냉장고에 하룻밤 넣어 둡니다. 
• 다음날 요거트를 꺼내 꿀, 과일 등 토핑을 얹어서 먹습니다. (블루베리, 바나나, 베리류 등)

 

 

3. (노오븐) 오트밀 쿠키

오븐 없이도, 많은 재료 없이도 만들어 먹을 수 있는 쿠키 레시피입니다. 

 

준비물: 오트밀, 바나나, 시나몬 가루, (있다면, 건포도 등 견과류)

 

오트밀 쿠키

• 바나나를 으깨줍니다. 
• 으깨준 바나나에 오트밀을 넣어 줍니다. (바나나의 60프로 정도)
• 오트밀과 바나나를 섞어 줍니다.
• (섞었을 때 꾸덕하게 뭉쳐지는 정도가 되어야 합니다.)
• 오트밀이 녹아들 때까지 약 15분~20분 정도 실온에 방치합니다. 
• 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 만들어 둡니다. 
• (오븐의 경우) 160도 예열한 오븐에 15분 정도 구워줍니다. 
• (전자레인지의 경우) 한쪽 면마다 2분 돌리고, 1분 휴지해 줍니다. 반죽 두께와 상태에 따라 쿠키가 노릇해질 때까지 한 번 더 반복해 줍니다.